Notre activité principale est la conduite d’un troupeau d’une trentaine de chèvres avec transformation de la totalité du lait en fromages.

chevredehors

 

Nous avons choisi des chèvres de race Massif Central, race autrefois très présente dans tout le Velay. Peu à peu tombée dans l'oubli, elle a su séduire une poignée d'éleveurs passionnés, qui lui ont redonné la place qu'elle méritait.

Nos chèvres sont très familières et certaines sont même particulièrement calines...

 

coucou

Toute l’année, elles pâturent dans les prés et les côtes auxquelles elles sont particulièrement bien adaptées.

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